Einen Blick hinter die Kulissen werfen

Kreis Karlsruhe. Der Fischzuchtbetrieb der Familie Ernst in Kraichtal-Gochsheim hat Tradition, schon seit mehr als hundert Jahren werden dort Forellen großgezogen. Dabei wird großer Wert auf naturnahe Lebensbedingungen und die gesunde Aufzucht der Fische gelegt. Am Sonntag den 24. Juli 2011 öffnet der Betrieb im Rahmen der gläsernen Produktion von 10.00 bis 18.00 Uhr seine Tore für interessierte Verbraucher. Gerhard und Anita Ernst werden durch ihre Teichanlagen führen und den Besuchern alles Wissenswertes von der Aufzucht der Jungfische über Fütterung und Haltungsbedingungen bis zu Zubereitungsmöglichkeiten erklären. Auf der Speisenkarte stehen natürlich Forellen, die fangfrisch aus dem nahegelegenen Teich auf dem Grill landen. Für Besucher, die die Fische lieber schwimmen sehen, gibt es „fischlose" Gerichte. Kaffee und Kuchen werden von der Kirchengemeinde angeboten, für die Kinder gibt es ein eigenes Programm. Gleichzeitig präsentiert sich der Naturschutzbund Kraichtal mit seinen Zielen und Anliegen.

Die Fischzucht ist bequem mit der Stadtbahn S 32 zu erreichen. Ein Fußweg ist ab der Haltestelle Bahnhof Gochsheim ausgeschildert.

Die Aktion „Gläserne Produktion" findet landesweit von Mai bis Oktober statt. Landwirtschaftliche und Lebensmittel verarbeitende Betriebe, Weinbau- sowie Gartenbaubetriebe öffnen ihre Tore und ermöglichen für Verbraucherinnen und Verbraucher einen Blick hinter die Kulissen heimischer Nahrungsmittelproduktion.