„Wilde Hilde“ trifft auf Couscous - Internationales Kochbuch bringt Menschen zusammen

Bruchsal (pa). Wie kocht man eigentlich thailändisch? Und welche Süßspeisen bevorzugen die Äthiopier? Auf diese kulinarischen Fragen gibt ein internationales Kochbuch, das in dieser Woche druckfrisch im Rahmen des Projektes „Stärken vor Ort“ herausgegeben wurde, eine Antwort. Die Autorinnen sind fünfundzwanzig Frauen aus vierzehn Nationen, die in Bruchsal leben. Sie wollen mit dem Kochbuch eine Brücke zwischen alter und neuer Heimat schlagen.

Oberbürgermeisterin Cornelia Petzold-Schick, die das erste Exemplar aus den Händen der Autorinnen erhielt, zeigte sich von der Idee begeistert. „Dieses Buch ist ein Schatz, denn es zeigt, wie viele unterschiedliche Nationalitäten Bruchsal birgt.“ Spontan schlug sie vor, die verschiedenen Rezepte und Nationalitäten bei Länderabenden vorzustellen.

Entstanden ist die Idee des Kochbuches im Internationalen Frauencafe. Zu jedem Treffen brachten die Teilnehmerinnen dort Kostproben ihrer heimischen Gerichte mit und kamen beim Blick in den Kochtopf miteinander ins Gespräch. Mit dem Kochbuch, das den passenden Titel „Unsere Lieblingsrezepte“ trägt, wollen die Frauen nun einen größeren Kreis einladen, sich auf eine andere Lebenswelt einzulassen. Neben den Rezepten gibt es deshalb im Kochbuch auch Wissenswertes zu den landestypischen Zutaten, Gewohnheiten oder speziellem Kunsthandwerk.

Möglich wurde dieses Projekt dank der Unterstützung der Fotoklasse der Musik- und Kunstschule unter Leitung von Tom Naumann, die das Projekt über die letzten Monate hinweg begleitet und jedes Gericht fotografisch in Szene gesetzt hat. Hilfe erhielt das Team auch von Constanze Spranger, die das gesamte Layout des Kochbuches erstellt hat.

Wer sich für andere Kulturen interessiert und gerne eines der 2000 kostenlosen Kochbücher haben möchte, kann mit den Mitgliedern des Redaktionsteams, Aselefech Demisse, Fürüzan Kübach, Constanze Spranger oder Mariam Zourab Kontakt aufnehmen.

Auch wenn es kostenlos abgegeben wird, war die Herstellung des Buches natürlich nicht umsonst. Finanziert wird es über das Programm „Stärken vor Ort“ aus dem Sozialfonds der Europäischen Union. Mit dem Kochbuch wurde nun bereits das zweite von insgesamt neunzehn Projekten im Rahmen dieses Programms realisiert. Dieter Gohl, der im Stadtplanungsamt alle Zuschussanträge koordiniert, sammelt neue Zuschussanträge bereits wieder für das Jahr 2010.